|
|
Uientaart Met Gerookte Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de taartbodem:
100 gr volkoren tarwemeel
100 gr tarwebloem
snufje zout
75 gr plantaardige margarine
? dl water of sojamelk
Voor de vulling:
500 gr uien, in ringen gesneden
25 gr plantaardige margarine
1 theel tijm
mespuntje nootmuskaat
200 gr gerookte tofu in blokjes
1 eetl tamari
50 gr tarwebloem
3? dl sojamelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten voor de taartbodem in een kom en kneed ze tot een deeg.
Vet een bakvorm met een doorsnee van ongeveer 24 cm in met olie en druk er
het deeg met de hand in uit.
De rand hoeft niet hoger dan 1? cm te zijn.
Zet
even apart.
Fruit de uien in de margarine, voeg er dan tijm, nootmuskaat,
tofu en tamari aan toe.
Zet apart.
Leng de bloem aan met de sojamelk.
Pas op
voor klontjes.
Voeg dan de gistvlokken, mosterd, knoflook en zout toe en
breng het geheel al roerende aan de kook.
Laat even zachtjes doorkoken.
Roer
de saus door het uien-tofumengsel en giet het geheel in de bakvorm.
Plaats
in het midden van de oven gedurende 30 minuten op 200 ?C.
|
|
|